Choy sanʼati Xitoyda uzoq vaqtdan beri mavjud boʻlgan choy tayyorlash marosimi va choy ichish usullarini anglatadi. Bu nom muhokamadan soʻng uni Yaponiyada paydo boʻlgan choy marosimidan farqlash, mashhurlik nuqtai nazaridan uni nomini dunyoga yoyish uchun qabul qilingan va jamoatchilik tomonidan osongina qabul qilinadi. Hozirgi vaqtda choyxonalarda choy ichish Sharqiy Osiyo madaniy doiralarida tendentsiyaga aylandi.